Tauco udang kering ini bisa alternatif lauk makan anda, rasanya gak begitu pedas kok. Waktu tinggal di Medan mamak paling sering masak lauk tauco, dari tauco cumi, udang, dan yang lainnya. Kalau aslinya sih, seharusnya tauco itu rasanya pedas, tapi berhubung suami dan anak-anak gak suka pedas ya.....mau apa lagi. Masak tauco ada yg ditambahi santan encer, atau air aja, dan kalau masak tauco jangan ditambahi garam lagi, karena tauco rasanya asin.
BAHAN-BAHAN:
1 ikat kacang panjang, dirajang
7 buah cabai hijau, dirajang
2 siung bawang putih, diiris
5 siung bawang merah, diiris
1 batang sere, digeprek
jahe, digeprek
1 lembar daun jeruk dan daun salam
1 sdm tauco
50 gram udang kering tawar
2 sdm minyak untuk menumis
air secukupnya
CARA MEMBUATNYA:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kacang panjang, cabe hijau, daun salam, daun jeruk, jahe, sere, udang kering, tauco, air, masak hingga matang. Jangan lupa untuk mencicipinya kalau kurang asin bisa ditambahi garam sedikit.
SELAMAT MENCOBA.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar