BOLU SINGKONG KEJU

MANGGA

Si Fatimah sedang menggendong mangga yg beratnya 850 gram.

Panen mangga, duh....gede amat ya? Alhamdulillah dapat rezki yg luar biasa, mangga yg beratnya 850 gram ini bisa memuaskan keluarga kecilku. Si papa udah gak sabaran mau mencicipi, eitss..tp sebelum dikupas kulitnya, si dedek mau foto2 dulu ^_^ .

 

Si Fatimah senang gendong mangga.

فَبِأَيِّ آلَاءِ رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ   Maka nikmat Tuhanmu manakah yang kamu dustakan?

 Allah ‘Azza wa Jalla menjadikan tambahan (rezeki), tergantung kepada kesyukuran. Dan tambahan dari-Nya adalah tambahan yang tiada batas, sebagaimana syukur itu sendiri juga tiada batas. Allah ‘Azza wa Jalla juga menjadikan banyak pahala bergantung kepada kehendak-Nya.

فَسَوْفَ يُغْنِيكُمُ اللهُ مِن فَضْلِهِ إِن شَآءَ

“Maka, pastilah Allah akan menjadikan kalian kaya dengan karunia-Nya, jika Dia menghendaki.”

(Qs. At-Taubah: 28)

 

Alhamdulillah rasanya maniiiiis kali, gak ada busuknya lho, memang bener-bener mantap dech. Beratnya aja 850 gram, lumayan besar untuk ukuran mangga. Nikmat Allah di dunia saja sudah begitu hebat dan luar biasa, bagaimana dengan nikmat Allah di syurga, pasti jauh lebih sempurna dari apa yang ada di dunia, makanya dari pada itu kita harus menjadi manusia yang selalu bersyukur atas rezki yang diberikan Allah Subhanahu Wa Ta'ala, atas nikmat yg telah Allah curahkan kepada kita di muka bumi. Oleh sebab itu janganlah pernah sesekali kita melalaikan hak Allah, jangan pernah tinggalkan kewajiban kita sebagai hamba di muka bumi yaitu beribadah hanya kepada Allah Azza Wa Jalla. Janganlah pernah berbuat kesyirikan kepada Allah.

Bijinya aja sebesar telapak tangan orang dewasa.

  

وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ

"Dan ingatlah ketika Rabb-mu memberitahukan, jika kalian bersyukur niscata Aku akan tambah bagi kalaian. Dan jika kalian kufur, sesungguhnya adzab -Ku itu amatlah berat."   (QS. Ibrahim:7).

BANANA CAKE

Alhamdulillah....banana cake ku cantik :) , puas rasanya liat cake cantik seperti ini. Biasanya buat banana cake tampilannya biasa-biasa aja, tapi kali ini dihiasi dengan irisan pisang di atasnya hasil lirik sana-sini. Resepnya dari Allrecipes, tapi sudah banyak yang diubah, mulai dari pisang yang dipakai, karena saya pakai pisang barangan (stok yang ada di dapur). Sedangkan Allrecipes memakai pisang sunpride kalau gak salah di Indonesia pisang yang mirip dengan sunpride itu pisang ambon.
Rasa cake ini agak manis, karena pisang barangan yang saya pakai rasanya juga lumayan manis, jadi kalau kurang suka manis bisa dikurangi ukuran gulanya.

Kalau orang Medan bilang ini pisang barangan, biasanya langsung dimakan.

BAHAN-BAHAN:

3 butir telur

120 gram gula pasir (kalau gak suka manis bisa dikurangi)

270 gram tepung terigu 

3 buah pisang barangan dihaluskan

2-3 buah pisang diris untuk hiasan 

240 gram minyak sayur

1/2 sdt Baking Powder

1 bungkus vanili
 garam sedikit aja

CARA MEMBUATNYA:

Campur dan ayak secara bersamaan terigu, baking powder, vanili, sisihkan. Mixer telur bersama gula sampai kembang, tambahkan garam. Masukkan pisang yg dihaluskan, mixer sampai rata, tambahkan tepung terigu, aduk dengan speed rendah, hati2 jangan sampai over mix kalau ragu lebih baik mencampurnya dengan menggunakan spatula, lalu masukkan minyak sayur aduk sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang loaf yg sudah diolesi minyak goreng tipis. Lalu hiasi diatas adonan irisan pisang. Panggang sampai matang 40-60 menit (sesuaikan dengan oven masing2), tes cake dengan tusuk lidi. Jika tidak ada yang menempel dilidi berarti cake sudah masak. Angkat dan dinginkan.

Selamat mencoba.

BUAT TEMPE

Tempe merupakan makanan khas orang Indonesia, walaupun harganya murah namun memiliki sumber gizi terbaik serta rasanya yang nikmat membuat tempe tak pernah kehilangan konsumen setianya termasuk suami saya salah satu penggemar berat tempe. Bahkan sebagian orang yg vegetarian mengganti asupan protein hewani dengan mengkonsumsi tempe yang diolah. Tempe bisa dibuat untuk keripik, nuget, bistik, dan lainnya. Pada dasarnya, tempe terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dengan jamur tertentu.  Jika selama ini kita terbiasa membeli tempe di warung atau di pasar , tak ada salahnya kalau kita mencoba membuatnya di rumah dan saya mendapatkan resep ini dr teman FB kak Lely Robert . 

BAHAN-BAHAN:

• Kacang kedelai sebanyak 1 kg.
• Ragi tempe RAPRIMA sebanyak 1/2 sendok makan.
• Air untuk merebus
• Plastik untuk membungkus tempe 

CARA MEMBUATNYA:

1. Rendam semalaman kacang kedelai atau lebih kurang 12 jam dengan air bersih biasa, gunanya untuk mempermudah membuang kulit ari kacang kedelai. 
2. Lepaskan kulit kacang kedelai yang telah lunak, kemudian cuci atau bilas dengan menggunakan air bersih. Rebus kacang kedelai tersebut sampai empuk. 
3. Setelah kacang kedelai terasa empuk, angkat dan tiriskan kacang kedelai lalu tuang kacang kedelai tersebut pada tampah yang telah dibersihkan, lalu biarkan dingin atau kalau mau cepat bisa diangin-angin dengan kipas sambil diaduk-aduk hingga  terasa hangat. 
4. Taburkan ragi tempe (RAPRIMA) yang telah disiapkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk supaya merata (1,5 gram ragi tempe untuk 2 kg kedelai).
5. Siapkan kantong plastik untuk membungkus kacang kedelai tadi, berilah lubang-lubang kecil pada kantong tersebut dengan menggunakan lidi atau garpu. 
6. Masukan kacang kedelai yang telah diberi ragi tempe (RAPRIMA) ke dalam pembungkusnya, atur ketebalannya sesuai dengan selera, lalu tutup plastik dengan rapat (saya membakar sedikit ujung plastik untuk menutup plastik atau bisa lihat gambar) . 
7. Simpan kacang kedelai yang sudah dibungkus dengan plastik di suhu ruangan.
8. Proses fermentasi kacang kedelai ini pada suhu kamar selama satu atau dua hari atau hingga seluruh permukaan kacang kedelai tertutupi jamur. Jagalah kebersihan bahan ataupun alat-alat yg digunakan. Suhu ruang yang lebih hangat mempercepat proses fermentasi jamur pada tempe.

BAWANG MERAH GORENG

Cara membuat bawang merah goreng cukup mudah, kupas kulitnya lalu cuci bersih, dan diiris-iris tipis, saya tidak menggunakan alat khusus melainkan memakai pisau yg tajam. Setelah seluruh bawang merah diiris tipis, beri garam secukupnya lalu aduk hingga rata. Panaskan kuwali yg sudah diisi minyak goreng, lalu goreng bawang merah dengan menggunakan minyak panas. Untuk penggorengan awal saya menggunakan api yg besar, jangan lupa menggoreng bawang harus diaduk-aduk terus agar masaknya merata dan tidak gosong. Kira-kira setengah masak, api dikecilkan lalu aduk terus, setelah mulai kecoklatan lalu angkat bawang goreng dengan penyaringan dan tiriskan. Setelah dingin masukkan bawang merah goreng ke dalam toples yg kedap udara agar tahan lama dan tetap garing. Ingat bawang goreng ini setelah diangkat akan bertambah coklat, jadi mengangkat bawang goreng jangan terlalu coklat ntar hasilnya jadi gosong dan terasa pahit.

Selamat mencoba.

 

Add caption