Cara membuat bawang merah goreng cukup mudah, kupas kulitnya lalu cuci bersih, dan diiris-iris tipis, saya tidak menggunakan alat khusus melainkan memakai pisau yg tajam. Setelah seluruh bawang merah diiris tipis, beri garam secukupnya lalu aduk hingga rata. Panaskan kuwali yg sudah diisi minyak goreng, lalu goreng bawang merah dengan menggunakan minyak panas. Untuk penggorengan awal saya menggunakan api yg besar, jangan lupa menggoreng bawang harus diaduk-aduk terus agar masaknya merata dan tidak gosong. Kira-kira setengah masak, api dikecilkan lalu aduk terus, setelah mulai kecoklatan lalu angkat bawang goreng dengan penyaringan dan tiriskan. Setelah dingin masukkan bawang merah goreng ke dalam toples yg kedap udara agar tahan lama dan tetap garing. Ingat bawang goreng ini setelah diangkat akan bertambah coklat, jadi mengangkat bawang goreng jangan terlalu coklat ntar hasilnya jadi gosong dan terasa pahit.
Selamat mencoba.
 |
| Add caption |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar