KUE LUMPUR COKLAT PISANG

 

BAHAN-BAHAN:

150 gr kentang buang kulit, direbus, dan dihaluskan

3 buah pisang raja dihaluskan

150 gr gula pasir

220 gr tepung terigu protein sedang

2 butir telur

20 gr coklat bubuk

1 bks indomilk coklat dilarutkan dengan 100 ml air hangat

200 gr santan kental

100 gr minyak goreng

1/4 sdt garam

BAHAN TOPING:

3 buah pisang dipotong kecil2

CARA MEMBUATNYA:

Kocok telur dan gula dengan mixer sampai larut, masukkan garam, tepung dan coklat bubuk sampai rata (terlebih dahulu diayak bersamaan) , tambahkan santan, larutan indomilk coklat, kentang dan pisang yg dihaluskan, aduk sampai rata, masukkan minyak goreng aduk rata, sisihkan.

 Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan ke cetakan kue lumpur dan beri toping irisan pisang, tutup cetakan dan masak hingga matang dengan menggunakan api kecil. Lakukan hingga adonan habis.

SELAMAT MENCOBA